Graskaas 2025

De eerste Graskaas van 2025 is er – en hij is gruwelijk lekker!

Het is elk jaar weer een moment waar kaasliefhebbers reikhalzend naar uitkijken: de komst van de eerste Graskaas. En nu is het zover – vers van het mes, romig als nooit tevoren, en boordevol smaak: de Graskaas 2025 is binnen!

Waarom is graskaas zo bijzonder?

Na een winter op stal mogen de koeien in het voorjaar eindelijk weer de wei in. Het eerste gras dat ze daar eten is niet zomaar gras – het is mals, sappig en zit vol voedingsstoffen die zich in de winter in de bodem hebben opgehoopt. Dit ‘overwinterde’ gras zorgt voor melk die rijker, zachter en romiger is dan anders. En van precies die melk wordt graskaas gemaakt.

Graskaas is dus geen gewone jonge kaas, maar een seizoensproduct met een uniek karakter. Hij rijpt maar kort, waardoor hij heerlijk smeuïg blijft, met een volle, zachte smaak en frisse tonen die perfect passen bij de lente. Door de hoge kwaliteit van de melk is er ook minder zout nodig om de kaas op smaak te brengen – en dat proef je: puur natuur, vol smaak, en boterzacht op je tong.

Een traditie om van te genieten

Graskaas maken is een ambacht dat al decennialang wordt gekoesterd door boeren, kaasmakers én fijnproevers. Het markeert de start van een nieuw kaasjaar en brengt elk voorjaar weer een glimlach op het gezicht van wie ervan proeft.

Vanaf nu weer verkrijgbaar – vers van het mes en gruwelijk lekker. Bestel nu, proef zelf en haal de lente in huis!

Is het voor jou niet snel zacht genoeg? Dan hebben we ook de jonge kaas van de boerderij. De allerlekkerste jonge kaas maar wel met een zuiver boterzachte smaak.